Single Cask
Vinho Espanhol Fortificado
O Rum com Final de Estágio em Cascos de Vinho Sherry é um rum Madeira agrícola único e raro, composto por um rum com 6 anos de idade misturado com um dos últimos rum produzidos no histórico «Engenho do Hinton», que encerrou em 1985.
Sem adição de corantes ou aromatizantes, os perfis aromáticos opulentos e as notas de degustação complexas resultam de um envelhecimento de 6 meses em barris de 225 litros cuidadosamente selecionados, provenientes do sul de Espanha, onde anteriormente armazenavam vinho fortificado espanhol. O sumo de cana-de-açúcar fermentado foi submetido a uma única destilação numa coluna centenária, e o clima subtropical da ilha da Madeira permitiu uma maturação excecional.
Destinado a poucos selecionados, uma grande viagem dos sentidos aguarda no interior.
TAMANHOS DAS GARRAFAS
700ml
PROCESSO
O nosso rum de 6 anos, cuidadosamente envelhecido em barris de carvalho francês, foi sujeito a um blend com um dos últimos runs produzidos no histórico “Engenho do Hinton”, que encerrou em 1985, tornando-o um dos runs mais antigos a ser comercializado no mercado.
Por fim, o produto que resultou desta combinação exclusiva de runs com diferentes idades foi sujeito a um estágio final com a duração de 6 meses numa barrica de 280L de ex-Brandy de França cuidadosamente selecionada.
O resultado final é um rum fantástico, repleto de história e que proporciona uma experiência única!
Rum William Hinton
Single Cask Finish
Spanish Fortified 42º
Notas de Prova
Aparência
Límpido, de cor âmbar escuro, brilhante.
Aroma
Maravilhosamente intenso de uma maneira refinada, uma excelente interação com a madeira que deixa em evidência o principal culpado, o vinho do Xerez. Bouquet rico e complexo, com notas de frutos secos, nougat, avelãs, nozes e açúcar caramelizado. Passas, figos, mel, fruta cristalizada e cacau.
Sabor
Um rum de nível Connoisseur, de paladar muito particular, seco e bastante rico. Intenso com paladar estruturado, apresenta várias camadas de sabores, com muitos frutos secos, predominantemente nozes e avelãs, melaço, folha de tabaco, madeira e alguma especiaria. O final de boca é longo e seco onde vêm à memória as noites de Natal em família com mãos cheias de passas e frutos secos.